Zafałszowania żywności

Fałszowanie żywności jest dość powszechnym zjawiskiem. Przyczyn może być kilka. Do głównych należą: chęć zwiększenia zysku poprzez obniżenie kosztów produkcji, zamaskowanie niewłaściwej jakości produktu oraz...

Współczesne trendy w technologii żywności - Od żywności tradycyjnej do prozdrowotnej

W dniach 26-27 września 2012r. w Poznaniu odbędzie się Konferencja Współczesne trendy w technologii żywności - Od żywności tradycyjnej do prozdrowotnej. Organizator: Koordynator Projektu Bioaktywna...