Zastosowanie żywności fermentowanej w żywieniu osób z nietolerancją laktozy

Nietolerancję laktozy uważa się za jedną z najczęściej spotykanych nietolerancji pokarmowych. Jest to schorzenie bardzo rozpowszechnione na świecie.  W niektórych rejonach cierpi na nie nawet 100% danej populacji. W...

Wybieramy Królową Mleka 2017

1 SIERPNIA BR, RUSZA CZWARTA JUŻ EDYCJA KONKURSU KRÓLOWA MLEKA Do zdobycia są ponownie aż trzy korony! Podobnie bowiem jak w latach poprzednich, wybieramy  obok Królowej także dwie Księżniczki Mleka. Projekt...

Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych przyczyną większej agresywności raka prostaty

Jak donoszą badania  opublikowane ostatnio przez naukowców z University of North Carolina Lineberger Comprehensive Cancer Center, dieta o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, które powszechnie są...

Prof. dr hab. Krzysztof Krygier - wpływ tłuszczów roślinnych i margaryn na zdrowie człowieka

Tłuszcze są jednym z głównych składników pożywienia. Z tego względu wiedza na temat ich jakości i oddziaływania na organizm człowieka jest dla dietetyka niezwykle istotna. Z tego względu publikujemy przesłany do...

Pozytywne efekty diety ketogennej w leczeniu następstw neurologicznych hiperinsulinemii - opis przypadku

Dieta ketogeniczna od wielu lat stosowana jest we wspomaganiu leczenia epilepsji. Również w innych jednostkach chorobowych ten sposób żywienia przynosi pozytywne efekty. Niniejsza publikacja przybliża zagadnienie...